Was für ein Abend! Unsere Pizza & Pasta Masterclass war ausgebucht – und das Feedback war so großartig, dass wir gleich weitere Termine nachgelegt haben. 🍕🍝
Gemeinsam mit Enrico Bernotti, einem der bekanntesten Napoletana-Experten Österreichs, sind unsere Gäste in die Welt der echten italienischen Pizza- und Pastakunst eingetaucht: vom perfekten Teig über handgemachte Pasta bis zur Pizza, die im Gozney-Ofen in wenigen Minuten ihre unverwechselbare Kruste bekommt.
Das stand am Programm
- Der richtige Pizzateig: Mehl, Hydration und Teigführung
- Teiglinge formen und die Pizza sicher in den Ofen bringen
- Frische Pasta von Hand – samt passenden Saucen
- Backen im Gozney-Pizzaofen bei Steinofen-Temperaturen
- Und natürlich: gemeinsam genießen 🍷
Tipp aus der Masterclass: das richtige Werkzeug
Perfekte Pizza beginnt nicht erst im Ofen. Mit Dough-Tray für die Teiglinge, Pizzaschaufel für den einfachen Launch und Turning Peel für gleichmäßige Ergebnisse wird jede Pizza ein Stück professioneller.
Danke an alle, die dabei waren – es war ein Fest! Du möchtest beim nächsten Mal dabei sein? Alle aktuellen Kurse findest du in unserem Eventkalender.
Rückblick: Pizza & Pasta Masterclass mit Enrico Bernotti